WikiZero - Гоголь-моголь

open wikipedia design.

Гоголь-моголь - десерт, основні компоненти якого - збитий яєчний жовток і цукор . Існує безліч варіацій цього напою: з додаванням вина , ваніліну , рома [1] , хліба , меду , какао , Фруктових і ягідних соків .

словник Макса Фасмера наводить кілька версій походження назви: від англійського hoog-mug, hoogle-mugger, від польського kogel-mogel, від німецького Kuddelmudel (мішанина) [2] .

Винахід коктейлю німці приписують німецькому кондитерові Манфреду Кёкенбауеру. Є легенда, що розповідає про канторові з Могильова ( «Могили») на прізвище Гогель, що втратив голос і придумав такий рецепт, щоб вилікувати горло. В іншій версії цієї ж легенди присутній графиня Броніслава Потоцька з великий Своротви , Яка кілька модернізувала рецепт, замінивши хліб на мед, і перейменувала його з «гогель-могили» в «гоголь-моголь». [3]

• Л. В. Беловінскій . Гоголь-моголь // Ілюстрований енциклопедичний історико-побутової словник російського народу. XVIII - початок XIX в. / Під ред. Н. Єрьомін. - М.: Ексмо, 2007. - С. 128. - 784 с .: - мул. с. - 5 000 прим. - ISBN 978-5-699-24458-4 .

This page is based on a Wikipedia article written by contributors ( read / edit ).
Text is available under the CC BY-SA 4.0 license; additional terms may apply.
Images, videos and audio are available under their respective licenses.