Сир в раціоні малюка: як, коли і з чим його давати

1. Домашній або дитячий?
2. Свіжий корисніше!
3. Сирники і запіканки
4. Більше корисної інформації ти знайдеш в новому випуску журналу «Твій Малюк» №6 / 2017

Сир багатий фосфором, кальцієм, магнієм і іншими корисними речовинами, які необхідні зростаючому організму. Це джерело вітамінів групи В, E, РР, фолієвої кислоти. А ще в сирі містяться такі рідкісні та цінні речовини, як метіонін і триптофан, які потрібні для формування нервової системи та органів травлення. Сир рекомендують починати давати малюкові вже в 8-9 місяців.

Читати ще: Сир із замороженого кефіру. простий рецепт

Спочатку слід розводити його дитячим кефіром або йогуртом. Пам'ятай, що норма для однорічного малюка - 50 г продукту в день. Для дворічки порція може бути збільшена до 100 г (в залежності від його апетиту і ваги). Чи не давай малятку більше, ніж йому належить за віком. Сир - високобілковий продукт, і його надлишок може перевантажити нирки дитини.

Домашній або дитячий?

Для малюків до трьох років підходить тільки спеціальний дитячий або домашній, власноруч приготований сирок. «Дорослий» магазинний сир в дитячому харчуванні можна використовувати тільки в запіканках і сирники. Відмовся від ідеї купувати маленькому цей продукт з рук. Ти нічого не знаєш про якість молока, з якого він був приготований, і санітарних умовах.

Свіжий корисніше!

Звичайно, найбільш корисними давати дитині свіжий сирок в натуральному вигляді без термообробки. Багато дітей із задоволенням їдять його як в чистому вигляді, так і разом з бананами, яблуками, свіжими сезонними ягодами. Якщо карапуз відмовляється від сирка в чистому вигляді, можливо, йому не подобаються грудочки в продукті або його природна кислинка.

Читати ще: Страви з сиру. 3 простих рецепта для дітей

Збий сирок блендером з солодкими фруктами до кремоподібного стану. Вийде дуже смачний свіжий десерт! Його смачно їсти просто так, ложкою або вприкуску з печивом, домашнім бісквітом. Можна додати в сир трохи солі, зелені і за допомогою все того ж блендера перетворити в закуску. Намазуй цю пасту на хліб або шматочки огірка. Такі бутерброди подобаються багатьом маленьким вередунам.

Сирники і запіканки

Деякі дітлахи, незважаючи на всі мамині хитрощі, все одно відмовляються від натурального свіжого сиру. У цьому випадку кращий вихід - всілякі сирники, запіканки і ліниві вареники.

Спробуй такий рецепт. Візьми 100 г сиру, 1 яйце, 2 ч. Ложки цукру, стільки ж борошна і дрібку солі. Ретельно перемішати і обсмажити на сковороді з антипригарним покриттям. Масу, яка буде рідкуватий, викладай на сковороду ложкою. Такі сирники виходять тонкими і за смаком нагадують оладки. Вони містять мінімум вуглеводів і є хорошим джерелом білка. Дітлахи, які не люблять класичні «товсті» сирники і запіканки, охоче їдять такі сирно-яєчні млинці.

Порада: сир, кефір, молоко дієтологи не рекомендують поєднувати з гречкою та іншими продуктами, багатими залізом. Справа в тому, що кальцій в складі сиру і молока погіршує засвоєння заліза з їжі. .

Більше корисної інформації ти знайдеш в новому випуску журналу «Твій Малюк» №6 / 2017

Фото: depositphotos