Связаться с нами

  • (097) ?601-88-87
    (067) ?493-44-27
    (096) ?830-00-01

Статьи

Як зварити смачний суп - корисні поради

Як зварити суп

Фото: freepik.com

Практично у кожного кулінара є свої секрети приготування улюблених страв. Але існують універсальні правила і маленькі хитрощі, які зроблять суп особливо смачним.

Фото: freepik.com

  • Зелень петрушки і кропу слід класти в борщ перед самою подачею до столу. Це стосується і сметани.
  • У пісний борщ на грибному бульйоні варені і нарізані гриби потрібно додавати одночасно з пасерованими овочами.
  • Борщ з капустою варіть на середньому вогні, але, знявши піну і додавши зелень, зменшіть нагрів. Нехай блюдо нудиться під кришкою.
  • Щоб м'ясний бульйон був наваристим, м'ясо кладіть в каструлі, коли вода ще холодна.
  • Не залишайте в готовому борщі лавровий лист.
  • Товчений часник додають в борщ тільки в кінці варіння.
  • Помідори в борщ краще додавати без шкірки.
  • Супи з капусти не можна переварювати. Потрібно часто їх пробувати, стежити за зміною смаку і консистенції.
  • У капусняк не слід додавати багато спецій.
  • Якщо капуста гірчить, її потрібно опустити на кілька хвилин в окріп.
  • Якщо квашена капуста надто кисла, промийте його в холодній воді. Гаряча вода вимиває з капусти багато поживних речовин.

Фото: freepik.com

  • Солити горох і квасоля потрібно в кінці варіння: в солоній воді вони розварюються дуже довго.
  • Зелений горошок при варінні зберігає свій природний колір, якщо у воду додати трохи цукру.
  • Свіжі гриби не можна довго вимочувати, їх слід швидко промити в холодній воді і відкинути на сито.
  • Суп з локшиною на м'ясному або курячому бульйоні повинен бути прозорим, тому локшину потрібно потримати протягом хвилини в окропі, відкинути на друшляк, а потім вже варити в бульйоні до готовності.
  • Суп зі свіжих овочів зберегти вітаміни, якщо овочі відправити в киплячу підсолену воду і готувати на помірному вогні, не переварюючи. Пам'ятайте, що після 2 днів в холодильнику все вітаміни руйнуються.
  • М'ясні бульйони для прозорих супів варять з морквою, цибулею і петрушкою, рибні - з цибулею і зеленню і петрушки.
  • Макаронні вироби та крупи з цілих зерен (рис, гречко, пшоно) погано розварюються в молоці, тому їх спочатку проварюють у воді 5-10 хвилини.
  • При варінні молочних супів потрібно ретельно стежити, щоб молоко не підгоріло. Для цього слід користуватися посудом з товстим дном і скропити його водою, перш ніж влити молоко.

Нагадаємо, раніше ми ділилися рецептами зимових супів з білих грибів . Сайт "Сегодня" також писав, як приготувати суп-пюре з гарбуза .

Дивіться відео, як приготувати колумбійський картопляний суп:

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram

джерело: сьогодні

Новости

Как сделать красивую снежинку из бумаги
Красивые бумажные снежинки станут хорошим украшением дома на Новый год. Они создадут в квартире атмосферу белоснежной, зимней сказки. Да и просто занимаясь вырезанием из бумаги снежинок разнообразной

Все товары для праздника оптом купить
Как сделать правильный выбор в работе, бизнесе и жизни, о котором никогда не придется жалеть. Мы хотим рассказать вам об удивительной и очень простой технике 7 вопросов, которые позволят оценить ситуацию

Пиротехника своими руками в домашних
Самые лучшие полезные самоделки рунета! Как сделать самому, мастер-классы, фото, чертежи, инструкции, книги, видео. Главная САМОДЕЛКИ Дизайнерские

Фольгированные шары с гелием
Для начала давайте разберемся и чего же выполнен фольгированный шар и почему он летает дольше?! Как вы помните, наши латексные шарики достаточно пористые, поэтому их приходится обрабатывать специальным

Надувные шарики с гелием с доставкой
На праздники часто бывают востребованы воздушные шарики, надутые гелием. Обычно, их покупают уже готовыми (надутыми) и привозят на праздник. Или, приглашают специалистов, которые приезжают и надувают

Аниматоры на детские праздники в Зеленограде
Уж сколько раз твердили миру…Что готовиться ко дню рождения нужно заранее, а не бегать в предпраздничный день угорелой кошкой. Нельзя впихнуть в 24 часа дела, рассчитанные на недели. К празднику нужно

Как сделать из бумаги самолет
 1. Самолеты сделанный по первой и второй схеме являются самыми распространенными. Собирается такое оригами своими руками достаточно быстро, несмотря на это самолет летит достаточно далеко за счет свое

2400 наименований пиротехники
В последние десятилетия наша страна может похвастаться появлением нескольких десятков отечественных производителей, специализирующихся на выпуске пиротехники. Если вы сомневаетесь, какой фейерверк заказать,