Наш гранований стакан придумали американці, а першим гримнув об землю Петро I

Коли є, що випити, але немає приводу, наш винахідливий народ вже багато десятиліть відзначає день гранчака. А тим часом така дата - день народження склянки - існує. Причому відзначати її, шановні читачі, треба 11 вересня, і лише один раз на рік.

Достеменно історія походження цієї дати невідома, але, за деякими даними, саме в цей день в 1943 році з конвеєра одного з найстаріших в Росії скляних заводів в місті Гусь-Хрустальний Володимирської області зійшов оновлений гранований стакан. Чому оновлений? Та тому, що гранчаки існували задовго до цього дня, а тоді стакан лише знайшов нову форму, яка зробила його одним із символів Радянського Союзу. Навіщо в розпал війни оновлювати стакан, запитаєте ви. Щоб відповісти на це та багато інших питань, а заодно влаштувати вам ще один законний привід випити, ми вирішили розібратися в долі гранчака.

Про історію цього легендарного продукту скляної промисловості нам розповіли науковий співробітник Музею скульптора Віри Мухіної (м.Феодосія) Світлана Явісенко і завідувачка демонстраційним залом "Дослідного скляного заводу" (м Гусь-Хрустальний, Володимирська область, РФ) Віра Костіна.

БЕЗРОДНИЙ "ІНОЗЕМЕЦЬ" до вподоби царям

Гранований стакан був придуманий зовсім не в СРСР, як думають багато хто. Попередники звичних нам Гранчак видувалися на території Росії ще в XVII ст., І чимало зразків цього посуду, за словами Віри Костіної, зберігається в Ермітажі. До того ж існує легенда про те, як відомий в той час володимирський склодув Юхим Смолін подарував товстостінний гранчак Петру I, запевнивши монарха, що той не б'ється. Ідея царю сподобалася. По-перше, шанувальник всього європейського Петро з задоволенням перейшов з дерев'яних кухлів на більш модне скло, по-друге, гранчак при хитавиці не катався по столу, та й в руці краще тримався. Так ось, за легендою, покуштувавши з посудини вина, Петро гримнув його об землю "для перевірки", а той візьми та й розбийся. При цьому, кажуть, Петро кинув мені: "склянкою бути!", А хтось із свити почув це не інакше як заклик "бити" тару, і нібито відтоді на Русі з'явився звичай бити посуд на щастя. Хоча заради об'єктивності треба визнати, що до того моменту подібні звичаї були у багатьох народів і різного посуду з різних нагод вони розбили чимало.

Ще одне підтвердження "старовини" гранчаків - їх згадка в спеціальній армійської доктрині, виданої Павлом I в кінці XVIII в. Намагаючись реформувати російську армію, яка в той час була дуже далека від повної боєготовності, монарх саме одним граненим склянкою обмежив добову норму вина, покладену солдатам.

"Сніданок" Веласкеса. Гранчак може виявитися іноземцем

Але вважати, що гранчаки були тільки в Росії, помилково. Для цього достатньо подивитися на картину іспанського живописця Дієго Веласкеса "Сніданок" - там зображений гранований стакан, хоч межі його відрізняються від звичних нам вертикальних. А якщо врахувати, що картина була написана в 1617-1618 роках, то може так статися, що гранований стакан прийшов до нас з-за бугра. На користь цього факту говорить і те, що виготовлення склянок методом пресування (якраз за цією технологією робилися гранчаки в СРСР) винайшли в 1820-х роках в ... США. Провадження у цій технології в Штатах запустили тільки в середині XIX століття, в Росії ж ця техніка потрапила тільки на початку XX ст.

МУХИНА: РОБІТНИК, колгоспниця І Гранчак

Мухіна. Працювала не тільки з пам'ятниками, але і зі склом

"Друга" життя гранчака, повна всенародного визнання, почалася також загадково і достовірної інформації про його реінкарнації не так вже й багато. Чутка наполегливо приписує авторство (точніше модернізацію) гранчака Вірі Мухіної. Тієї самої, яку всі ми знаємо як автора монументальної скульптури "Робітник і колгоспниця", за яку її винагородили Сталінською премією. На жаль, але сьогодні мало хто знає, що Віра Гнатівна була не тільки скульптором і творила не тільки багатотонні монументи. У різні періоди життя вона займалася створенням декорацій і костюмів для театру і графічним дизайном (малювала етикетки і плакати), пошиттям колекції жіночого одягу (моделі, створені з простих тканин, на зразок рогожі і сукна, були дуже добре прийняті в столиці моди - Парижі), оформляла інтер'єри, працювала з порцеляною і, звичайно, зі склом. Причому Віра Гнатівна стала адептом так званої порожнинної скульптури (скульптура створювалася усередині цільного бруса скла).

Може, Мухіна і не автор гранчака, але пивний кухоль точно її робота

Вважається, що Мухіної довелося заново "створювати" стакан після того, як в кінці 30-х років минулого століття в Радянський Союз почали імпортувати промислові посудомийні машини. Проблема була в тому, що наявну скляну тару ці автоматичні посудомийки нещадно били, і скульптор, за легендою, мала створити посудину, який би "вижив" після миття в закордонному техніці. За однією версією, дизайн склянок вона підгледіла у гірського інженера, професора геології Миколи Славянова, яким свого часу була винайдена дугове зварювання . Він нібито на дозвіллі малював ескізи багатогранних склянок, але збирався робити їх з металу. А Мухіна все переграла і запропонувала скло. За іншою версією, над склянкою Мухіна працювала разом з відомим художником-авангардистом Казимиром Малевичем (тим самим, який написав "Чорний квадрат"). Але, треба сказати, всі ці версії не витримують критики. По-перше, Микола Славянов помер в 1897 році, Малевич - в 1935-м, а канонічний гранований стакан побачив світло в 1943-му. По-друге, знавці творчості Мухіної відзначають, що вона стала активно працювати зі склом тільки в другій половині 40-х років минулого століття, та до того ж свої сміливі експерименти зі склом вона ставила на базі Ленінградського експериментального заводу художнього скла. А, як відомо, з 1941 по початку 1944 року Ленінград був в блокаді і навряд чи скульптор творила в таких нелюдських умовах. Більш того, документального підтвердження, що звичний нам гранчак - справа рук Мухіної, немає.

1918 й. У Петрова-Водкіна стакан ніби сучасний

Так що, швидше за все, класичний гранований стакан - справа рук невідомого дизайнера або технолога. Але авторство - справа десята. Головне, що замовлення було виконано, і народ отримав зручний багатогранний посудину. До речі, ті посудомийні машини, заради яких він модернізувався, довго не протрималися - бій посуду в них тривав, молодцем трималися тільки оновлені склянки. Секрет, мабуть, був у технології виготовлення гранчака. Він був виготовлений з досить товстого скла. Його варили при температурі близько 1500 °, двічі обпалювали і гранували за спеціальною технологією. А ще, кажуть, для більшої міцності в стакани додавали свинець, який робить скло міцніше і більш "граючим" на світлі. Але, до речі, любителям скляного посуду радянського періоду все ж не варто забувати Мухіна, адже саме вона створила дизайн класичної пивного кухля. І це, на відміну від "склянки" домислів, факт!

НОВЕ ЖИТТЯ гранований стакан

Сьогодні гранчак, який раніше був чи не в кожній хаті, впав у забуття. Розшукати горіння стопку або стакан нині не так вже й просто, а все тому, що продукцію, яку раніше клепали десятками мільйонів в рік, більшість заводів зняли з виробництва. На заводі в Гусь-Хрустальний, де був випущений перший радянський гранчак, нині роблять склянки для IKEA. "Ми зараз робимо в основному європейський посуд - прозору, в якій добре видно вміст. Про чистім склянці такого сказати не можна. Це вже екзотика, яку ми робимо тільки під замовлення", - розповіла Віра Костіна.

У гранях шукайте штрих-код. фото artlebedev.ru

Тепер у гранчака нове життя - він став арт-об'єктом і приводом прославитися. Наприклад, відоме російське дизайнерське бюро Артемія Лебедєва двічі за роки своєї роботи зверталося за натхненням до склянки. Так, обігруючи логотип студії (симбіоз штрих-коду зі словами art. Lebedev), її дизайнери погралися відблисками граней склянки і в підсумку на плакаті в них легко читався фірмовий штрих-код. Другий проект "лебедевци" назвали загадково - "Латустрідус". Поставивши перед собою мету "закусити граненим склянкою", вони розробили дизайн вафельного стаканчика для морозива. За традицією радянських виробників морозива, продукт зверху прикривала кругла папірець, весело повідомляє, що всередині знаходиться "смачний пломбірчік". На жаль, в масове виробництво цей креатив так ніхто і не запустив.

фото artlebedev.ru

Ще одне дизайнерське бюро заради забави розробило спеціальну упаковку для шести гранчаків - упаковка була витримана в радянському стилі.

А для кого-то стакан став приводом і публіку розважити, і самому прославитися. Так, в 2005 році в Іжевську (Удмуртія, РФ) в День міста була споруджена піраміда з гранчаків з рекордною висотою в 245 сантиметрів. На "будівництво" пішло 2024 склянки. Так вирішив прославитися один з місцевих лікеро-горілчаних заводів, побивши рекорд, поставлений за півроку до цього в Єкатеринбурзі. Там 2,5 тисячі склянок збудували в піраміду заввишки півтора метра.

У цій башті 2024 гранчака. фото pari.ru

ЗА ДОПОМОГОЮ Гранчак ...

ліпили

Господині використовували гранований стакан для вирізання з тіста "заготовок" для вареників і пельменів. Залежно від необхідного розміру брали великі (200-250 мл) або дрібні (100-150 мл) гранчаки. Багато хто користується цим способом досі, хоча нині в магазинах з'явилося чимало пристроїв для ліплення вареників і пельменів.

відміряють

Стакан міцно влаштувався на кухнях радянських громадян, ставши універсальним кулінарним мірилом. З першого видання класичної "Книги про смачну і здорову їжу" (1939 г.) склянками, а не грамами, мірялися не тільки вода, цукор і борошно, а й насіння, бобові, ягоди та багато іншого.

"Сушили"

Застосовувався гранчак не тільки на кухні. У будинках, де вікна були зроблені з 2-х окремих рам, нерідко між ними можна було побачити полустаканчік (гранований стакан об'ємом 100 мл) з сіллю. Так взимку знижували вологість повітря між рамами і перешкоджали утворенню інею на склі та їх обмерзання.

розводити

Дачники та інші любителі городів теж взяли гранчак в оборот. Виявилося, що в ньому зручніше, ніж в торфі, паперовому стакані і тим більше в ящику, вирощувати і пікірувати (видаляти частину кореня для розвитку кореневої системи) саджанці. Вони не "смітять" і не псують вигляд підвіконня, якщо розсада готується вдома.

Навмисно не придумаєш

Стахановський рух, кажуть, могло стати стакановскім. Існує думка, що справжнє прізвище героя праці була Склянок. Зрозуміло, що героя з таким прізвищем в країні, де переміг комунізму бути не могло і прізвище "підчистили".

Питна фраза "поміркуємо на трьох?" зобов'язана своєю появою гранованому склянці. Сталося це в хрущовські часи, коли влада заборонила торгувати горілкою на розлив, а з продажу зникли зручні для одноосібного вживання "мерзавчики" (125 мл) і "чвертку" (200-250 мл). У дві склянки пляшка горілки не поміщалася, а на три ділилася ідеально. Ось і "розуміли".

У 80-х повсюдно і несподівано гранчаки стали "вибухати". Подія це мало такий резонанс, що його "відзначили" в сатиричному кіножурналі "Фітіль". Підозрювали мало не диверсію, але "скринька просто відкривався". Виявилося, що на скляних заводах стали впроваджувати нові імпортні лінії і при виробництві склянок трохи відійшли від технології. В результаті структура скла змінилася - і стакани почали розсипатися. Врятувати добре ім'я склянки вдалося, допрацювавши технологію.

Фразочка "простий, як три копійки" теж, кажуть, з'явилася завдяки Гранчак - саме три копійки коштував класичний радянський стакан на зорі своєї зоряної кар'єри.

• 110/65/75 - такі "форми" гранчака в сантметрах ( "зростання", дно, горло)

• 50 -250 Мл - варіанти обсягу гранчака

• 8-20 граней "за класикою" може бути у склянки

• 7 коп. в СРСР коштував гранований стакан

Читайте найважливіші та найцікавіші новини в нашому Telegram