10 фактів про цукор, які ви могли не знати

1. 1. Він викликає залежність
2. 2. Він є основною причиною появи жиру на животі
3. 3. Цукор живить ракові клітини
4. 4. Цукор впливає на шкіру
5. 5. Ви можете вживати занадто багато цукру, навіть відмовляючись від десерту
6. 6. Доданий цукор гірше, ніж натурально солодка їжа
7. 7. Цукор так само токсичний для печінки, як і алкоголь
8. 8. Цукор змушує переїдати
9. 9. Надлишок цукру впливає на мозок
10. 10. Схильність до солодкого може бути спадковою

Лікарі рекомендують вживати не більше 20 г цукру в день жінкам і не більше 36 г - чоловікам. Звичайна банка коли містить не менше 39 грамів, що еквівалентно 10 кубиках. Надмірне споживання цукру не тільки викликає діабет 2 типу, а й надає багато небажаних побічних впливів на тіло людини.

Чи варто задоволення тих наслідків, яких ви себе піддаєте? Ці 10 маловідомих фактів допоможуть визначитися.

123RF / Olga Kriger

1. Він викликає залежність

Цукор викликає викид гормону допаміну в центрі задоволення вашого мозку, тому у багатьох людей формується справжнісінька залежність , Що є однією з основних причин дитячого ожиріння.

Дослідники інституту Джеймса Кука з'ясували, що для мишей солодка вода навіть більш приваблива, ніж кокаїн. У людей залежність може бути неусвідомлюваної, але вона часто спонукає нас до покупки їжі з високим вмістом цукру або ж зловживання десертами.

2. Він є основною причиною появи жиру на животі

Про те, що печінка перетворює цукор в жир, коли не може його переробити, широко відомо. Але, можливо, ви не знали, що велика частина цього жиру концентрується в черевній області, а не розподіляється рівномірно по тілу.

3. Цукор живить ракові клітини

Надмірне споживання цукру викликає підвищення рівня інсуліну, що веде до більш високого ризику захворювання на рак. Злоякісні клітини використовують більше цукру, але це не єдиний шкідливий ефект. Надмірне вживання цукру призводить до запалень, які, в свою чергу, ведуть до ракових захворювань.

123RF / Katarzyna Białasiewicz

4. Цукор впливає на шкіру

Підвищений рівень глюкози в крові негативно позначається на стані шкіри, знижуючи її еластичність і підвищуючи ймовірність появи зморшок. Процес реакції молекул цукру з колагеном називається глікації.

5. Ви можете вживати занадто багато цукру, навіть відмовляючись від десерту

Цукор присутній в найнесподіваніших продуктах, причому в досить великих кількостях. Кетчуп і хліб містять досить багато цукру, як і багато соусів як традиційної, так і міжнародної кухні. Деякі популярні соуси можуть містити до 66 грамів цукру.

6. Доданий цукор гірше, ніж натурально солодка їжа

Натуральний цукор складається з лактози і фруктози. Мало хто знає, що додається в їжу цукор характеризується непропорційно високим вмістом фруктози.

Ви не зможете перевантажити печінку фруктами, але цукерки і штучно підсолоджена їжа змусять її перетворити зайву фруктозу в жир.

7. Цукор так само токсичний для печінки, як і алкоголь

Найчастіше жир, вироблений печінкою з цукру, оговтується на вашу талію, але іноді він залишається і заподіює тканин печінки такої ж шкоди, як і алкоголь . Найстрашніше в ожирінні печінки неалкогольного походження то, що йому піддані не тільки люди з надмірною вагою. Пошкодження печінки може бути і у тих, хто зловживає цукром, залишаючись при цьому в нормальній формі.

123RF / ANTONIO BALAGUER SOLER

8. Цукор змушує переїдати

Надмірне вживання фруктози порушує гормональний баланс. Вона може стати причиною лептіновой резистентності, впливаючи на вироблення гормону, що відповідає за відчуття насичення. Коли у людини розвивається такий стан, він вживає більше їжі, але при цьому не відчуває задоволення від їжі.

9. Надлишок цукру впливає на мозок

Дослідження на щурах і людях показали, що споживання занадто великої кількості цукру впливає на мозок, потенційно завдаючи шкоди пам'яті і викликаючи загальне старіння мозку.

10. Схильність до солодкого може бути спадковою

Деякі люди більше схильні до надмірного споживання цукру і придбання залежності.

генетичні особливості можуть впливати на рівень гормону греліну, який відповідає за напади голоду. Це означає, що люди з природною тягою до цукру повинні бути ще більш обережні.